• Himna, HPD Lipa
• Andrea Gross Bošković, ravnateljica Hrvatske agencije za hranu (HAH)
• Prof. dr. sc. Vlado Guberac, dekan Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku
• Prof. dr. sc. Mirjana Hruškar, Prehrambeno–biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
• Mr. sc. Denis Ambruš, zamjenik gradonačelnika grada Osijeka
• Dr. sc. Željko Kraljičak, zamjenik župana Osječko-baranjske županije
• Dr. sc. Eleonora Dupouy, predstavnik Regionalnog ureda za Europu i Centralnu Aziju, FAO
• Dr. sc. Bernhard Url, izvršni direktor Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA)
• Nataša Zorić, pomoćnica ministra, Uprava za unaprjeđenje zdravlja, Ministarstvo zdravlja Republike Hrvatske
• Tihomir Jakovina, Ministar poljoprivrede Republike Hrvatske
• HPD Lipa

Moderator: Vlatka Buzjak Služek, stručni suradnik u Odjelu za procjenu rizika, HAH

11:00 – 11:20

FAO perspektiva: politike i dobre prakse za održivost zdravlja tla i sigurnosti hrane – dr. sc. Eleonora Dupouy, predstavnik Regionalnog ureda za Europu i Centralnu Aziju, FAO

11:20 – 11:40

Zakonodavni okvir za zdravo tlo – Miljenko Rakić, načelnik Sektora poljoprivrede i prehrambene industrije, Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske

11:40 – 12:00

Zdravo tlo za zdrav život! – akademik Ferdo Bašić, prof. emeritus, Razred za prirodne znanosti, Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU)

12:00 – 12:20

Utjecaj tla na proizvodnju sigurne hrane – dr. sc. Miranda Šeput, viša stručna savjetnica u Odjelu za praćenje stanja poljoprivrednog zemljišta, Agencija za poljoprivredno zemljište

12:20 – 12:40

Tlo kao ishodište rizika i medij zaštite sigurnosti hrane – prof. dr. sc. Ivica Kisić, Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

12:40 – 13:00

Esencijalni i štetni teški metali i metaloidi u tlima i poljoprivrednim proizvodima istočne Hrvatske – prof. dr. sc. Zdenko Lončarić, Poljoprivredni fakultet u Osijeku

14:00 – 14:10

Otvaranje i uvod u konferenciju, prof. dr. sc. Mirjana Hruškar, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, moderator konferencije

14:10 – 14:35

Tijek procjene rizika u EFSA-i – Davide Arcella, Odsjek za upravljanje podacima, Odjel za procjenu rizika i znanstvenu potporu, EFSA

14:35 – 15:00

Metodologija rangiranja rizika – prof. dr. sc. Leif Busk, znanstveni savjetnik u Nacionalnoj agenciji za hranu (NFA), Švedska, član EFSA-inog savjetodavnog vijeća

15:00 – 15:25

Sigurnost hrane: stavovi potrošača naspram stvarnih rizika – Dr. sc. Gaby-Fleur Böl, načelnica Odjela za komunikaciju o riziku, Savezni institut za procjenu rizika (BfR), Njemačka

15:25 – 15:50

Bolja suradnja i umrežavanje za sigurniju hranu u Sloveniji i Hrvatskoj – dr. sc. Ada Hočevar Grom, zamjenica ravnatelja Nacionalnog instituta za javno zdravstvo (NIJZ), Slovenija, članica EFSA-inog savjetodavnog vijeća

15:50 – 16:10

Uloga procjene rizika iz perspektive upravljanja rizikom – dr. sc. Mirjana Mataušić Pišl, pomoćnica ministra, Uprava za veterinarstvo i sigurnost hrane, Ministarstvo poljoprivrede

16:10 – 16:30

Procjena rizika – važan alat u radu inspekcijskih tijela – Nataša Zorić, pomoćnica ministra, Uprava za unaprjeđenje zdravlja, Ministarstvo zdravlja

16:30 – 16:50

Pregled procjene rizika u Hrvatskoj – Andrea Gross-Bošković, ravnateljica HAH-a

16:50 – 17:00

09:00 – 09:20

Model izloženosti bakterijama Campylobacter spp. putem križne kontaminacije u austrijskim domaćinstvima – Monika Matt, dr. med. vet., viša stručna savjetnica u Austrijskoj agenciji za zdravlje i sigurnost hrane (AGES)

09:20 – 09:40

Procjena rizika: EFSA-ino mišljenje o javnozdravstvenom riziku od konzumacije svježeg sirovog mlijeka – dr. sc. Michaela Hempen, znanstvena savjetnica u Odsjeku za biološke opasnosti i kontaminante, Odjel za procjenu rizika i znanstvenu potporu, EFSA

09:40 – 10:00

Procjena rizika: arsen – dr. sc. Max Hansen, viši stručni savjetnik u Odjelu za procjenu rizika i prehranu, Nacionalni institut za hranu, Tehničko sveučilište u Danskoj

10:00 – 10:20

Procjena rizika: prehrambeni aditivi – dr. sc. Mária Szeitzné-Szabó, Laszlo Meszaros, Uprava za procjenu rizika porijeklom iz hrane, Nacionalni ured za sigurnost prehrambenog lanca (NEBIH), Mađarska

10:20 – 10:40

Procjena rizika: svježe sirovo mlijeko iz mljekomata u RH – dr. sc. Brigita Hengl, načelnica Odjela za procjenu rizika, HAH

10:40 – 11:00

11:30 – 11:50

Europski podaci o prehrambenim navikama: dosadašnja postignuća i budući izazovi – Davide Arcella, Odsjek za upravljanje podacima, Odjel za procjenu rizika i znanstvenu potporu, EFSA

11:50 – 12:10

Nacionalno istraživanje o prehrambenim navikama u Irskoj: primjena i korištenje – dr. sc. Breige McNulty, znanstveni novak na UCD Institutu za hranu i zdravlje, Irska

12:10 – 12:30

Pregled istraživanja o prehrambenim navikama u RH i njihova primjena – dr. sc. Darja Sokolić, načelnica Odjela za upravljanje podacima i prehranu, HAH

12:30 – 13:00

13:00 – 13:20

EFSA: kako komuniciramo o riziku – Shira Tabachnikoff, savjetnica za međunarodnu suradnju u Odjelu za komunikacije i međunarodne odnose, EFSA

13:20 – 13:40

EFSA Focal Point: uloga & aktivnosti – dr. sc. Sanja Miloš, EFSA Focal point, viša stručna savjetnica u Odjelu za procjenu rizika, HAH

13:40 – 14:00

Komunikacija o riziku: izazovi i novi formati – dr. sc. Suzan Fiack, voditeljica Odsjeka za tisak i odnose s javnošću, Odjel za komunikaciju o riziku, Savezni institut za procjenu rizika (BfR), Njemačka

14:00 – 14:20

Komunikacija o riziku – potrošači: ujedinjeni u različitostima – Sara Mikrut Vunjak, viša stručna savjetnica za komunikacije i odnose s javnošću, u Uredu ravnatelja, HAH

14:20 – 14:30