Hrvatska agencija za hranu (HAH) uz potporu Europske agencije za hranu (EFSA) i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO).
Konferencija se održava pod pokroviteljstvom Ureda predsjednice RH Kolinde Grabar Kitarović te Ministarstva poljoprivrede i Ministarstva zdravstva.
Organizacijski odbor:
Andrea Gross-Bošković, dipl. ing. preh. teh. i bioteh., HAH – predsjednica
Dr. sc. Brigita Hengl, dr. med. vet., HAH
Dr. sc. Darja Sokolić, dipl. ing. preh. teh., HAH
Sara Mikrut Vunjak, dipl. iur., HAH
Mr. sc. Marina Deur, Ministarstvo poljoprivrede
Doc. dr.sc. Jelena Đugum, Ministarstvo poljoprivrede
Prim. Vera Katalinić Janković, dr. med., Ministarstvo zdravstva
prof.dr.sc. Mirjana Hruškar, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Prof. dr. sc. Drago Šubarić, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Prof.dr.sc. Krunoslav Zmaić, Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Tajništvo:
Vlatka Buzjak Služek, dipl. ing. preh. teh., HAH
Danijela Stražanac, dipl. ing.preh.teh., HAH
Marina Mišanović, mag.oec., HAH
Marina Štulina Babić, mag. univ. spec. oec., HAH